Presentación

La repostería es sin lugar a dudas el arte culinario más vistoso, estilizado, romántico y apetitoso de todos. Es el arte de preparar postres dulces como pasteles, bizcochos, tartas, pays y gran variedad desde muy sencillos hasta muy elaborados. 

Los postres han sido en la actualidad uno de los platos, dentro del servicio gastronómico, más invocado y más apetecido, ya que este no implica que sea inferido sólo al final de la comida sino puede ser consumido a cualquier hora. 

En repostería, ciertamente, son fundamentales las proporciones, los pesos y las medidas; incluso el orden de empleo de los ingredientes. Es por ello que se requiere de ciertos equipos destinados a medir nuestros ingredientes de forma exacta para el éxito de toda preparación. 

Esta página web es una recopilación de las principales recetas del mundo de la repostería, donde se ha incluido preparaciones tanto para quienes empiezan como para quienes ya saben. 

No le quitamos su tiempo y vaya encendiendo el horno que es momento de cocinar. Sea para la casa o para su propio negocio, estamos seguros de que sus preparaciones nos harán agua la boca.

En la siguiente diapositiva, podremos ver algunas guías o pautas a seguir en la repostería:

Cuando la repostería se convierte en nuestro negocio: