Helados caseros

Los helados caseros son un postre de lujo. Exquisitos y de bonita presentación, además, resultan muy fáciles de hacer y no se necesita ningún equipo especial ¿Quieres saber cómo triunfar preparando helados caseros? Te enseñamos estas recetas de helados, para que las puedas preparar en tu hogar. ¡¡Anímate son súper fáciles!!

Helado de yogurt

Ingredientes

• 1 lt. de yogurt 
• 30 gr de miel 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Verter el yogurt en una jarra, junto a la miel y la vainilla. Remover con unas varillas hasta obtener una crema ligera y homogénea. Pasar a un recipiente y congelar durante unos 30 minutos.

Helado de yogurt de fresa

Helado de café

Ingredientes

• 3 huevos
• 6 cdas. de azúcar rubia
• 1 cda. de café instantáneo
• 250 gr. de crema de leche

Preparación

Separar las yemas de las claras de los huevos. Batir las tres yemas con la mitad del azúcar y el café hasta que quede cremoso. Levantar las claras a punto de nieve, ayudándose del azúcar restante.

Añadir al batido de yemas y café, removiendo constantemente, por este orden y poco a poco, la crema de leche, las claras montadas y el resto del azúcar.

Hacer que la mezcla quede homogénea. Ponerla en un recipiente, o directamente en las copas a servir y poner el helado en el congelador durante dos horas como mínimo. 

Helado adornado con granos de café

Helado de nutella

Ingredientes

• 100 ml. de leche entera
• 250 gr de nutella
• 50 gr. de azúcar rubia

Preparación

Mezclar la nutella con la leche y el azúcar. Batir todo con varillas hasta obtener una crema homogénea. Remover la mezcla y batir un poco más. Verter la mezcla en un recipiente y congelar durante una o dos horas. Sacar la mezcla, volver a batir bien y meter de nuevo en el congelador. Repetir dos o tres veces hasta que ver que el helado esté en su punto.

Helado de nutella adornado con grajeas de colores

Helado de higos

Ingredientes

• 3 lts. de yogurt natural
• 200 ml. de crema de leche
• 12 higos grandes
• 75 gr. de azúcar rubia

Preparación

Limpiar con agua los higos, quitarles el rabillo con un cuchillo, trocear y pasar por la batidora. Reservar.

Mezclar en un tazón el yogurt, la crema de leche y el azúcar. Añadir el batido de higos, mezclar bien.

Pasar toda la mezcla a la heladora durante una media hora o hasta que el helado esté cremoso. Poner el helado en un táper de plástico y después al congelador.

Helado cremoso sorpresa

Ingredientes

• 1 yogurt natural pequeño
• 1 lata de leche condensada 
• 1 taza de queso crema
• 1/2 taza de mermelada de fresas
• 1 taza de polvo de galletas dulce molidas 

Preparación

Licuar el yogurt, la leche condensada y el queso crema. Verter la mezcla en un bol y refrigerar por una hora. Para que el helado tome una consistencia cremosa se debe volver a licuar la mezcla después de refrigerar, regresar al recipiente, añadir un poco de galletas molidas y mermelada, comenzar a mezclar. Servir en copas y llevar a congelar mínimo por una hora. Al momento de servir decorar con frutas, las galletas restantes y un poco de mermelada. 

Mira la preparación aquí: